Die Honigpalme (Jubaea chilensis) stammt ursprünglich aus Chile. Diese winterharte Palmenrarität wächst und gedeiht auch in deutschen Regionen prächtig. Minustemperaturen und Frost ist sie schon von den Anden gewöhnt. Allerdings ist dort der Winter nicht so verregnet, so dass eine gewisse Fäulnisgefahr besteht. Deshalb sollte man auf einen entwässernden Boden achten.
Die Honigpalme verdankt ihren Namen dem zuckerhaltigen Saft, aus dem man Palmzucker, Palmhonig und auch Palmhonigwein herstellt. Für die Gewinnung des Saftes muss man die Palme allerdings fällen. Dafür ist diese schöne Palme natürlich viel zu schade, zumal sie auch sehr langsam wächst.
Pflege und Aufzucht der Honigpalme
Standort: Honigpalmen lieben einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort. Man kann sie entweder ins Gartenbeet auspflanzen, oder in einen Kübel setzen.
Pflanzung/Pflege: Die Pflanzung kann wie bei anderen Bäumen oder Sträuchern erfolgen. Ein Pflanzloch ausheben, den Ballen einsetzen, das Pflanzloch mit dem Aushub auffüllen, den Boden gut antreten und kräftig wässern. Organische Stoffe wie Kompost, Rindensubstrat, etc. sollten nicht in das Pflanzloch eingebracht werden, sie werden besser nach der Pflanzung als Mulchschicht aufgebracht.
Die ersten 3 Monate nach der Pflanzung sollte auf regelmäßige und reichliche Wasserversorgung geachtet werden. Von März bis September kann man sie ein mal im Monat mit einem Flüssigdünger düngen.
Überwintern: Ist die Honigalme ausgepflanzt, sollte der Wurzelballen ca. 20 cm dick mit Laub oder Rindenmulch geschützt werden. Die Palmwedel werden mit einem Seil zusammengebunden. Bei kleineren Pflanzen kann man Reisig wie ein Zelt um die Palme stellen, um sie so vor Frost zu schützen.
Im Kübel gepflanzt benötigt die Honigpalme einen gut geschützten Standort in einem eher milden Klima. Auch der Kübel sollte dann gegen Frost geschützt werden. Dauerfrost ist schädlich und kann zum Erfrieren von jungen Pflanzen führen. Wer auf Nummer sicher gehen will, stellt die Kübelpflanze in den Keller oder Wintergarten. Im Winter an frostfreien Tagen sollte die Honigpalme auch gegossen werden.