Die Gewürzvanille (Vanilla planifolia) oder “Echte Vanille” ist eine Orchideenpflanze und stammt aus dem tropischen Teil Mexikos. Sie ist eine schnellwachsende Schling- und Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter lange Ranken ausbilden kann. Die Gewürzvanille zählt deshalb zu den größten Orchideenarten überhaupt. Das Hauptanbaugebiet von Vanille ist heute Madagaskar und Sri Lanka.
Die creme-gelben, herrlich duftenden Orchideenblüten bilden sich, wenn die Ranken der Pflanze ca. 2 Meter lang gewachsen sind. Die bekannten, ca. 15 cm langen Vanilleschoten sind die Samenkapseln der bestäubten Blüten dieser Pflanze. Das Vanillin und der wohlriechende Duft entsteht nach dem Trocknen und Fermentieren (luftdichtes Verschließen und Warmstellen) dieser Samenkapseln. Die Pflanze selbst ist nicht zum Verzehr geeignet.
Pflanz- und Pflegetipps für die Gewürzvanille
Standort/Pflege: Die Vanille-Pflanze bevorzugt einen hellen Standort bei mindestens 18° C, im Sommer aber keine pralle Sonne. Entsprechend ihrer tropischen Heimat muss sie das ganze Jahr bei Zimmertemperatur warm stehen. Sie mag hohe Luftfeuchtigkeit und liebt es, besprüht zu werden. Im Gegensatz zu den meisten Orchideen wächst Vanille in normaler Blumenerde. Die Erde nicht zu nass halten und Staunässe vermeiden.
Düngung: Alle 14 Tage mit Orchideendünger nach Anleitung düngen. Bei optimaler Ernährung wächst sie ca. 1,5 Meter pro Jahr.